本期嘉宾：叮叮妈妈

品名：香菇蒸虾泥

主食材：鲜虾肉（10只左右）、香菇（5个）、西蓝花（小半边）、小西红柿（2—3个）

搭配食材：小葱、生姜、鸡蛋清、水淀粉

调料准备：食盐、油

制作步骤

1、 鲜虾去壳取肉（特别留意，去壳的同时要将鲜虾背部的虾线去掉，因为它们是虾的肠道，吃了对宝宝不好哦！）

2、 将鲜虾肉剁成虾泥（在切成小块之前，可以将鲜虾先拍打几下，这样切出来的肉质会更加Q弹，口感更佳！）

3、 取一小截葱白切碎，拌入虾泥当中，然后用小碗将虾泥盛出。

4、 取一块生姜，挤出一两滴姜汁入虾泥当中。（因为生姜性温热，恰好中和虾肉的寒凉性，对宝宝更健康）

5、 开始腌制虾泥：加入少量的盐、一小勺水淀粉、一勺蛋清、少量油，然后按顺时针来搅拌虾肉。完成后放到一旁，等待虾泥入味。

6、 香菇去蒂，做成香菇盏。

7、 把腌制好的虾泥肉放入香菇盏中。

8、 放入蒸笼。

9、 摆入切成片的西蓝花和从中切开的小西红柿。

10、放入蒸锅，蒸上10-15分钟，待食材蒸熟后，另外摆盘，撒上葱花。

11、成品。

视频教程

温馨小贴士

1、 对虾过敏的宝宝谨慎食用；

2、 处理鲜虾时一定要去除虾线；

3、 虾不能与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。

本期推荐理由

1、 这道辅食的特点就是简单、易操作，是快手的典型作品；

2、 不仅可以带给孩子视觉上的享受，同时也能让孩子体验手抓物品。比如香菇像帽子一样是圆形的，闻起来还有诱人的香味，等等；

3、 荤素的合理搭配，不仅能带来充分的视觉享受，也能满足孩子辅食当中的营养需求。

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