简介

每个星期总会吃上三四次木耳的，这清道夫呀，真是可爱极啦，不吃，老是想念着它呢！ 用蚝油来炒，让平平无味的木耳变得口感丰富，食欲十足，超级的下饭呢！      

用料：          

干货木耳                

里脊肉

橄榄油

蚝油

麻油

生粉

鸡粉

胡椒粉

砂糖

生抽

老抽

葱段

做法：          

1、食材：干货木耳和里脊肉。

2、将里脊肉洗净，切丝。

3、用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。

4、热油锅。

5、放入木耳，煸炒一下。

6、倒入适量的蚝油。

7、煸炒两分钟，铲起，待用。

8、原锅倒入适量的橄榄油。

9、放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，将木耳回锅。

10、倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁，加入适量的清水和生粉就OK）。

11、煸炒至收汁。

12、放入适量的葱段。

13、煸炒均匀，即可关火。

小贴士：炒木耳要用蚝油，比用生抽更美味。