蛋白质和氨基酸搭伴而行的红酒烹鸭腿

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蛋白质和氨基酸搭伴而行的红酒烹鸭腿

材料：

鸭腿一只、猕猴桃一个、大蒜片少许、洋葱一个、红酒、鼠尾草、黄油、盐、蜂蜜、白胡椒粒各少许。

制作：

1、鸭腿洗净切块，用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍，猕猴桃去皮切片备用。

2、锅内放入少许黄油和洋葱丝，炒出香味烹入红酒，放入鸭腿煮开2分钟。

3、鸭腿表面刷上一层蜂蜜，放入提前预热的烤箱，上下火180摄氏度烤15分钟取出。

4、鸭腿、猕猴桃片摆盘，淋上白胡椒粒即可。

健康提示：

鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。鸭肉含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸，以及铁、铜、锌等矿物质。鸭肉能保护心脏，鸭脂肪是类似于橄油的食用油，几乎不增加胆固醇含量。　

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