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补矿物质的理想选择:冬瓜薏米海带汤

材料:

冬瓜100克、海带丝150克、薏米若干、盐、鸡精、葱花、香油适量。

制作:

1、将冬瓜去皮洗净切小块,海带丝剪成5厘米左右的段,薏米浸泡10分钟。

2、锅中放入2000ml清水,倒入冬瓜和海带丝、薏米煮开后,转小火继续煮30分钟。

3、直至冬瓜变软,加入盐、鸡精和几滴香油,盛出以后撒上葱花即可。

温馨提示:

薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。多喝冬瓜汤,清热生津,是夏日解热利尿比较理想的日常食物。

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