海带汤

材料 | 海带（切成长、宽均为4cm的大小）2片，水3杯

准备 | 选择颜色鲜亮、沾有白色粉末的海带

擦洗 | 把表面沾有白色粉末的部分用干净的抹布擦净

泡制 | 把海带泡进温水里，直到海带变软

煮汤 | 把海带放进锅里，加水煮开

最后处理 | 煮开后把海带捞出，并撇掉汤里的泡沫

牛肉汤

材料 | 牛肉（排骨肉）150g，水4杯

准备 | 准备肥瘦比例均匀的牛肉

处理 | 把肉块上附有的肥膘用刀切掉

清洗 | 把处理好的肉块放入冷水浸泡

烧煮 | 把肉块放入锅中，加水用大火煮开

去除杂质 | 把汤中的杂质去除，并用筛子过滤

蔬菜粥

材料 | 洋葱1/4个，大葱30g，芹菜7cm长，干香菇1个，卷心菜10g，胡萝卜20g，水3杯

准备 | 用湿抹布把干香菇擦净，把卷心菜切成小块，其他蔬菜全部去皮、洗净

烧煮 | 把准备好的蔬菜放入锅中，加水烧开。去掉汤中的杂质和泡沫后，继续煮

捞出蔬菜 | 蔬菜熟透后，汤色会变深并出味，此时捞出蔬菜，用筛子过滤出汤水

浇汤 | 把米饭用搅拌机打碎，蔬菜高汤和米饭以10:1的比例进行熬煮

煮粥 | 为了不让米饭煮糊，需要拿掉锅盖，用饭勺不断搅拌，直至熬成稀粥

内容摘自《宝宝圣经：怀孕·分娩·育婴图解大百科》