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让宝宝一见倾心的小马驹面包

布爸夸奖这款面包不仅颜值高,

馅料也是美美的,

小家伙看见小马驹一把就抓过来把眼睛戳个洞。

不管怎样吧,

你开心就好也希望麻麻们喜欢

材料:

中种面团:

高筋面粉 70g

酵母 2g

宝宝冲好的配方奶 60g

砂糖 4g

主面团:

高筋面粉 140g

酵母 1g

盐 2g

冲好的宝宝配方奶 105g

橄榄油 5g

红豆沙馅 适量

好时巧克力 3小块

中种面团的材料混合均匀


揉成光滑的面团,保鲜膜盖住放进冰箱冷藏20小时


冷藏发酵好的面团拿出来


主面团的材料放进面包桶中,注意盐和酵母不要放在一起。中种面团撕碎也放进去,启动和面程序揉成面团。


很羡慕别人家的面包机可以揉到扩展阶段,可惜我的不行。没关系,给大家一个方法,面团用面包机揉好后,拿擀面杖使劲敲打,这样就很容易出膜了!


揉好后再放进盆里,盖好保鲜膜进行一次发酵,放到温暖的地方1小时就发好了。

发好之后,排气,分成大中小三个部分,总共3个大面团,3个中面团,6个小面团


继续饧5分钟

1个大面团擀成圆形,放入豆沙馅,收口捏紧,整形成上面尖一些的马驹脸


中面团擀成舌形,覆盖在脸上作为嘴巴


两个小面团捏一捏成马驹的耳朵


现在进行2次发酵,放进烤箱低温发酵40分钟。


先预热烤箱。中层,上下火,总共18分钟,烤到5分钟时嘴巴盖上锡纸避免上色太深。


烤好了晾凉,巧克力融化后画上眼睛鼻子,番茄酱点上腮红就好啦!

很可爱哦!


这个我做的肉松馅儿,也很好吃呢!

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