这是一款比较松软，适合十个月以上并且对鸡蛋不过敏的宝宝吃的。食材主要是鸡蛋、低筋面粉、香蕉。蛋糕看看还不错吧！

食材：低筋面粉、鸡蛋、香蕉

1.把香蕉放在袋子里，用擀面杖一压，把其压成泥。或用勺子把香蕉压成泥。

2.把蛋清和蛋黄分离开，把香蕉泥加入蛋黄中，再加入过筛的低粉，搅拌均匀

3、把蛋清打成奶油状，的可以立起来，即十分发。大约15～20分钟，最好用电动打蛋器啦，要不然很累的。 我家没有电动的，有点累！！

4、上面忘记说了，在蛋清里加入几滴白醋好打发（放蛋清的盆必须是无水无油的大点的！）把拌好的香蕉鸡蛋混合物倒入蛋清中拌匀，不能搅拌，要像炒菜似翻拌！

5.把拌好的倒入碗或各种形状的模具中，放入冷水蒸锅中，大约蒸15分钟，即可！

6，蒸熟后，马上拿出，倒扣五分钟，道出模具，装盘。

把蛋清用打蛋器不停的打，大约15～20分钟打成如步骤3的图所示，就很像奶油的样子

蒸的时候不要经常掀起盖看，还有出锅的时候可以稍等几分钟再掀盖。

不膨松易塌的原因：

1.打发的蛋清和面混合时，不要打圈式的搅拌，轻轻翻动，

2面不能太稠

3蛋清打发的不是特别硬

4不要经常掀盖看看。出锅时可以等2～3分钟再开盖。