在宝宝还是胎儿时，就在羊水的包裹中跟着妈妈一起“吃香喝辣”了。早在添加辅食前，他已经可以通过味蕾品尝味道和质地并判断哪些食物自己喜欢哪些食物想要回避。宝宝对味道很是“挑剔”，这也就解释了母乳宝宝不易接受奶粉的原因。

新生宝宝的味蕾非常敏感，能分辨甜味和酸味，但更偏好甜味。约到5月龄时，宝宝开始对咸的食物有反应，但不建议给1岁以内的宝宝添加盐等调味品，以免肾脏负担过大。味觉和嗅觉是相互作用的感官功能，宝宝的嗅觉出生时已发育好，他能通过嗅觉辨认妈妈，也能闻出或品尝出妈妈的母乳和其他人的母乳的区别。

随着宝宝月龄的增加，大动作和精细动作技能的精进，宝宝学会了把拳头、手指、脚趾以及触手可及的任何物体放进嘴里品尝，味觉加上旺盛的好奇心，他对世界的认知变得愈加丰富多彩。