中国人自古爱吃火锅。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，就已有用铜所制的火锅出现了。时至今日，火锅已演变出诸多风味，比如重庆的麻辣锅、广东的海鲜锅、苏杭的菊花锅、云南的滇味锅等等。在中国，火锅不仅是美食，还蕴含着深厚的中华文化底蕴。对于爱吃火锅的准妈妈来说，怀孕期间禁食火锅是一件艰难的事情，但是为了胎宝宝的健康着想，还是要尽量不吃或少吃火锅。怀孕不能吃火锅的原因主要有以下两点： 吃火锅容易感染寄生虫火锅的主要原食材是牛、羊肉片，这些生肉片中大都含有弓形虫、睾吸虫等寄生虫。人们吃火锅时，为了保持肉片鲜嫩的口感，往往习惯将肉片放到煮开的火锅中稍事一烫就捞出送进口中，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫。准妈妈如果进食了含有弓形虫幼虫的肉片，其幼虫虫卵便会穿过肠壁随血液扩散至全身，直至通过胎盘传染给胎儿。受感染的胎儿会被其影响大脑的发育，形成畸形儿的风险将大大增加；严重者还会引发流产等后果。 吃火锅容易上火这是因为火锅里的汤水煮久了就会变得燥热，而羊肉、牛肉本都属于温性和热性的食物，在滚烫的锅中一涮，等于“燥上加燥”。况且，准妈妈由于生理功能受到激素影响，本身就比别人更容易上火。准妈妈上火不仅加重了本就沉重的身体负担，也不利于自身和胎宝宝的健康。 其实，准妈妈也不是完全不能吃火锅，而是要有选择性地吃。比如不吃麻辣锅，只吃清汤锅；少吃或不吃肉片，多涮些蔬菜、薯类、菌类食物。蔬菜中含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，还能去火、解毒。适量地涮些豆腐，不但能清热泻火，还能补充多种微量元素。