夏天到了,孩子胃口变差了,爸爸妈妈们都着急了吧?孩子们胃口变差,爸爸妈妈们肯定都变着法子为孩子补充足够的营养,今天就为大家介绍几道简单的孩子女爱吃家常补钙菜谱希望能帮助到大家吧!
一、豆腐炖鱼
营养要点:鱼不仅营养丰富,而且美味可口,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质。豆腐营养丰富,含有钙、铁、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称;
食物原料:草鱼一条、豆腐300克、油、盐、姜适量;
烹饪步骤:
1、草鱼清洗干净,去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃,然后在鱼身上划几刀;豆腐切块;
2、锅置炉上,加油烧热,然后把姜片放进锅中,姜片稍转黄,放进鱼煎至金黄,然后翻面再煎;
3、放入适量的水煮10分钟,放入豆腐再煮5分钟左右,放入适量盐、酱油调味,就可以关火装盘了。
二、芝麻酱拌菠菜
营养要点:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中;
食物原料:菠菜300克,芝麻酱50克、油、盐适量;
烹饪步骤:
1、菠菜去根洗净切段;
2、锅加水煮沸,加入油、盐,放入菠菜焯水,焯熟后捞起;
3、芝麻酱放入适量的油、盐,烧热锅,把调好的芝麻酱放入,调至小火,边煮边搅拌,直至稍稍浓稠即可;
4、把芝麻酱浇到菠菜上这道菜就完成了。
三、海带肉汤
营养要点:海带具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”, 海带的含钙量非常高,每100克海带的钙含量为241毫克。这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物。
食物原料:猪肉300克、干海带100克、盐、糖、姜片、油适量;
烹饪步骤:
1、海带洗净,用温水泡一个小时,然后切成小块;
2、将猪肉洗净,切片,用粟粉调匀备用;
3、锅烧热,加入油、姜片,放入猪肉煸炒,猪肉炒至变色,加入水,大火烧开后转小火炖5分钟,投入海带,再一同炖10分钟左右,加入盐、糖调味即可。
四、木须肉
营养要点:猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白;黑木耳糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。
食物原料:猪肉200克、鸡蛋两个、黄瓜一条、黑木耳20克、盐、酱油、姜片、油适量;
烹饪步骤:
1、黑木耳提前泡发,洗净,掰成小块;
2、猪肉切成片,用盐、酱油、粟粉调匀备用;
3、黄瓜洗净切成片;
4、鸡蛋打入盘中打散,放入适量温水打匀;加热炒锅,锅中放入适量的油,放入鸡蛋,用筷子打散鸡蛋,快速翻炒两下然后盛出待用;
5、加热炒锅,放入适量的油,放入姜片,姜片至金黄,放入猪肉翻炒,炒至猪肉断生,盛出待用;
6、加热炒锅,放入适量的油,加入黑木耳、黄瓜翻炒;把肉片放回锅中炒匀,然后放入鸡蛋,加入适量的盐、酱油调味,再翻炒一下至全部食物入味即可。
五、紫菜虾皮蛋花汤
营养要点:虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品;紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素;
食物原料:紫菜3克、虾皮3克、鸡蛋一个、盐、油适量;
烹饪步骤:
1、紫菜洗净,泡10分钟;
2、虾皮洗净备用;
3、鸡蛋打散备用;
4、锅至炉上,开火加热,放入适量的油,稍稍加热,然后放入水煮沸,放入紫菜、虾皮同煮5分钟,然后放入鸡蛋搅散,加入适量的盐调味即可。