孩子比较小时，特别是婴儿期的宝宝，肠道功能发育还未成熟，消化大分子蛋白质的能力有限;另外，此时孩子的肠道屏障还没发育完全，通透性较成年人要高，所以，大分子蛋白质容易透过肠壁而被吸收。而这些大分子蛋白质进到血液里，就很可能成为过敏原，引起过敏。

　　此外，婴儿期的宝宝，从母乳喂养过渡到辅食添加后，开始接触陌生的食物，故这个阶段发生食物过敏的概率更高。

　　宝宝食物过敏，常表现为进食后不久出现烦躁、哭闹，随后排出带泡沫或带有黏液的黄色或黄绿色稀便，有时甚至是血丝样的红色便，部分病儿可伴有呕吐。有些宝宝还会出现皮疹、红斑、荨麻疹等皮肤过敏症状。

　　宝宝出现食物过敏，可在停止可能致敏的食物的基础上，应用抗组胺药。一般选用无镇静、无心脏毒性的第二代抗组胺药， 如阿伐斯汀、西替利嗪、氮革斯汀等，待症状缓解后，应及时停药。