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【菜谱大放送】贫血宝宝的饮食

  注意增加铁含量高的食物

  补铁食物分为两类:动物性和植物性的。动物性的,以动物肝脏:猪肝、鸡肝、鹅肝为代表,蛋黄,鸭血、牛肉等也富含铁质。植物性的,以油菜为代表。红枣、红豆、银耳、芹菜、荠菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均为含铁丰富的食物。 但是这些食品并不都适合肠胃稚嫩的宝宝。蛋黄容易引起蛋白过敏,鸭血不够安全卫生,也不适合小宝宝吃,豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。

  适合为宝宝补血的食物:

  动物肝脏:肝脏富含多种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食物。

  各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率高。

  黄豆及其制品:黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。

  绿叶蔬菜:植物性食物的铁吸收率虽然不高,但宝宝每天都要吃,所以是补铁的一个重要来源。

  芝麻酱:芝麻酱富含多种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。

  木耳和磨菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们把它作为补血佳品。此外,海带、紫菜也是补铁的理想食物。

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