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土豆番茄鸡肉汤
食材清单
| 鸡琵琶腿8只 | 土豆2个 |
| 番茄2个 | 水适量 |
| 蒜20克 | 生姜10克 |
| 小葱3根 | 红辣椒粉10克 |
| 韩式辣椒酱15克 | 植物油50克 |
| 亨氏番茄酱30克 | 盐1勺半 |
| 鸡精适量 | 综合香料碎3克（干罗勒、百里香、欧芹、胡椒碎等） |
烹饪步骤
步骤1
鸡腿洗净；
步骤2
土豆去皮滚刀切大块；
步骤3
番茄切同样大小的块；
步骤4
大蒜、生姜切碎；
步骤5
辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱置于小碟中备用；
步骤6
炖锅倒入植物油，中火加至八成热时，下入鸡腿，两面煎至表面变黄；
步骤7
然后将鸡腿盛出，油留在锅中，下入生姜、大蒜煸炒出香；
步骤8
改大火，下入土豆和番茄，加入盐，翻炒一分钟，至番茄出水；
步骤9
然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱，翻炒均匀后小火炖2分钟；
步骤10
下入煎过的鸡腿；
步骤11
倒入没过所有材料的水，搅拌均匀，把小葱打个结放入锅中；
步骤12
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟,至水份收至原来的一半，土豆汤汁变得浓稠时关火，加少量鸡精和 干香料碎调味即可。相关知识
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