孕期特别爱吃蛤蜊蒸蛋，蛤蜊买回来要先让他们吐吐沙子哦～ 蛤蜊被称为“天下第一鲜”，味道鲜美的同时还很营养丰富。 蛤蜊中含有蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素、维生素A等。 需要准备的食材：蛤蜊10-12个，鸡蛋2-3枚（根据蛤蜊多少调节数量），食盐，香葱，生姜，生抽。 1、新鲜蛤蜊买回来后，用小刷子轻轻刷洗壳的表面，反复清洗干净。 2、生姜切片，锅里倒入冷水，水烧开后，将姜片和蛤蜊都放进去，煮至蛤蜊全部张开壳后，迅速捞出。冷却后，开口朝上将蛤蜊一个个放到深盘里。 3、鸡蛋打成蛋液，蛋液与水的比例为1：1.5，再加入适量的食盐，加入水后用筷子搅打均匀。最后用漏勺将蛋液过漏到蛤蜊盘中。 4、保鲜膜上用牙签戳几个洞，盖上保鲜膜。蒸锅水热后，放入盘子，大火蒸5-8分钟。 5、出锅后，撒上香葱末和适量生抽调味。