小伙伴们，对“水解”这词，有理解吗 分解？蛋白质？氨基酸？ 先来了解下，为什么要用水解奶粉 正常情况下，大分子蛋白质通过肠胃，要经过消化分解成最小分子氨基酸才能被身体吸收。但由于宝宝们的消化系统和免疫系统未发育成熟，部分肠道功能特别差的宝宝，消化不了蛋白质，导致大分子直接被吸收入血，这种大分子被身体的免疫系统识别为“异类”，从而发动免疫攻击，导致身体出现各种过敏症状，包括湿疹、腹泻、吐奶、胀气等等。 肠胃好的能消化分解蛋白质，消化成小分子的氨基酸，氨基酸再进入血液，就没问题 肠胃不好的，消化不了大分子的蛋白质，使得蛋白质直接进入血液，被身体识别为过敏源，免疫系统会启动攻击过敏源，引起过敏反应，这就是蛋白过敏的原因 对于会蛋白过敏的宝宝，而如果将蛋白质提前水解成小分子，或者直接分解成氨基酸，让免疫系统识别不出，再让宝宝吃，自然就不会再过敏了。所以，就出来一个叫做【水解奶粉】的东西 水解奶粉，就是把普通奶粉里面的蛋白质给水解了。蛋白质原本是大分子蛋白，水解技术可以把大分子分解成小分子，这样蛋白质就能更好被消化，可以适应消化能力差以及对蛋白质过敏的宝宝。 水解奶粉，按照水解程度分为3种 适度水解奶粉，深度水解奶粉，氨基酸奶粉（就是完全水解） 3种水解奶粉，有什么区别？从几个方面去对比 口感味道方面 a适度水解奶粉比普通奶粉差 b深度水解奶粉味道不如普通奶粉和适度水解奶粉，但是比氨基酸奶粉好喝 c氨基酸奶粉很差 就是水解的越厉害，越难喝 价格方面 适度水解奶粉＜深度水解奶粉＜氨基酸奶粉 就是水解的越厉害，越难喝且越贵 水解程度方面 适度水解奶粉最低的，也是与普通奶粉最接近的 深度水解奶粉比适度水解奶粉高 氨基酸奶粉水解成最小分子形态氨基酸 水解过程 a适度水解奶粉只将乳清蛋白处理成水解的乳清蛋白 b深度水解奶粉除了乳清蛋白是水解的，还有个区别是：碳水化合物来源大多用的是低乳糖或者无乳糖，因为一般需要喝深度水解奶粉的宝宝，也可能同时有乳糖不耐受，所以才这样设计。 c氨基酸奶粉不需要靠消化，吃进去直接被吸收。 因为一般需要喝深度水解奶粉的宝宝，也可能同时有乳糖不耐受，乳糖不耐就要把乳糖去掉，用麦芽糊精去代替碳水化合物 作用方面 a适度水解奶粉能更好被消化吸收，更适合肠道功能弱的小婴儿，有研究证明，适度水解的配方粉，可有效降低宝宝过敏的可能。 b深度水解奶粉宝宝确定对牛奶过敏时，喝适度奶粉还是可能过敏，这时候就应该选择深度水解奶粉。 c氨基酸奶粉如果宝宝吃深度水解奶粉依然过敏，那就只能选择氨基酸奶粉 这3种水解奶粉，分别适合怎样的宝宝呢？ 适度水解奶粉由于种种原因不能母乳的宝宝，在出生前4个月，首选适度水解奶粉。也就是说，即使宝宝喝普通奶粉不过敏，也可以吃适度水解奶粉，这样能一定程度预防过敏。尤其是有家族过敏史以及消化能力特别差的宝宝，选择适度水解的奶粉更有帮助。已经发现对奶粉过敏，只是程度轻微的情况，更需要吃适度水解奶粉去缓解了。 深度水解奶粉用于确诊牛奶蛋白过敏的宝宝，在医学上属于特殊奶粉。 氨基酸奶粉重度奶粉过敏宝宝，需要从氨基酸奶粉开始喝，再喝深度水解奶粉，再从适度水解奶粉过渡到普通奶粉