焦米汤，腹泻食疗第一汤！手把手教你做！ 经常有宝妈会问我，宝宝腹泻了怎么办？我会教大家用食疗来辅助调理，给大家推荐最多的当然是腹泻食疗第一汤啦，但是很多的宝妈说不会做，我今天就来教大家做腹泻食疗第一汤。 焦米汤是一道来自民间的“偏方”，很多老一辈都在沿用这个方法。从现代科学的角度来看，大米经过炒制后，里面的碳水化物会被碳化，这种碳化的物质在肠道有一定的吸附作用，可降低肠道通透性，缓解腹泻。 从原理上看和蒙脱石散（思密达）的效果是类似的，不过个人认为焦米汤更好，因为蒙脱石散的用量很少，它在肠道内覆盖的面积也小，不如焦米汤这样可以全面覆盖。 2014年欧州儿科胃肠病学发布的关于儿童急性胃肠炎的指南里，对蒙脱石的意见为弱推荐。 而且炒焦后的大米很容易消化吸收，不易发酵胀气，是腹泻期间一道很温和的食物，焦米汤不含乳糖，可以不受腹泻造成的乳糖酶减少的影响，各方面来看，都是适合在腹泻期间去食用的。 焦米汤取材便利、制作也很简单，学会这道食疗方法对家人对宝宝都是很有利的哦！ 现在就来说下详细教程吧。 食材：大米 （原生态的普通大米即可，不要用抛光打蜡过的陈米） 工具：炒锅 方法步骤： 第一步：量取大米（不是一定要称量，大概即可）； 第二步：淘洗大米后控干水分，一定要等米完全干了以后再拿去炒，不然容易糊锅； 如果是现磨的新鲜大米可以不用洗直接炒； 大米用多少量呢？ 要看宝宝需要喝多少量，腹泻期间喝的量主要根据体重来定，需要量越大，就一次多做点，需要量少，就可以少做点，最好每次就只做当天的量，不宜存放到第二天。 对于轻度脱水每日30～50ml/kg、重度脱水每日80～110ml/kg。比如10公斤的宝宝，轻度脱水的每天需要喝300～500毫升，大概需要大米300～500克，可以分多次炒，现做现喝。 我这里用的一杯米，刚好有150克。 第三步：大米放入无油无水的锅里，开中小火慢慢炒，需要不停的翻炒防止受热不均和米变糊； 炒2-3分钟就可以闻到焦米香咯！ 炒好的米是焦黄的而且裂口的就可以了，不能炒糊了。 大概翻炒7-8分钟就可以咯。 第四步：米炒好以后加水，水量约为米量的三倍。 我用同样量米的杯子加了三杯水，大火烧开后小火慢煮。 煮的时候不需要加盖，大概煮10分钟左右，能看到较浓的黄色米汤就可以了； 关火后需立即把米汤倒出，不然米会吸水，放久了就倒不出米汤了。 加3杯水最后得到的焦米汤有1杯水的量； 这就是做好的焦米汤了，到这一步还没结束哦！ 接下来要把它做成补液盐水，也就是补盐液，喝补盐液才能有效改善脱水症状。 补盐液的做法有两种： 一、直接买成品补液盐，按配比加在焦米汤里； 调配比例要按包装上的说明， 一般这样一包需要配250毫升，按比例来配即可； 二、没有成品补液盐的情况可以自己配制，方法是： 500ml焦米汤 白糖10克 盐1.75克 1.75克盐如何衡量呢？ 给个大概的判断：一平平的啤酒瓶盖是6克盐，那么1.75克盐就是三分一瓶盖少一点点的量。 （一啤酒瓶盖是6克盐） 焦米汤的应用 1、喝多少？ 一般按体重来算，轻度脱水每日30～50ml/kg、重度脱水每日80～110ml/kg； 如果宝宝只是大便偏稀，还没有到拉水的程度，可以就喝没加盐糖的焦米汤，大便恢复正常后就不能喝了，它可能会让大便干燥！ 2、什么时候喝？ 从宝宝腹泻一开始，就可以少量多次的服用了，尤其每次排便后就要喝，喝的速度和频率以宝宝能接受的度为宜，用量不是固定，比如喝了吐出来就不要喂了； 3、加了盐的焦米汤1岁以内宝宝能喝么？ 可以，因为腹泻丢失了体内的钠盐，需要补充，1岁以内不吃盐是指正常情况下不能常规吃； 4、如果腹泻不至于到停辅食的程度，可以就用焦米汤冲调米粉，会好的更快； 5、配好的焦米汤补盐液，不能再加果汁类的，那样会改变糖的浓度不利于恢复； 6、严重的脱水，需要去医院接受静脉补液； 7、焦米粥也很好消化，平时宝宝消化能力下降、有积食症状时，也可以喝焦米粥（煎米汤加里面的米一起吃）。 最后要提醒大家的是： 腹泻的调理是综合性的，并不是光靠焦米汤就能治好所有腹泻，比如益生菌和锌，就是调理腹泻的标配，联合用效果才好。