面对食物中毒，及时正确的处理措施很重要，以下几点针对孩子食物中毒的急救措施，家长要牢记：①催吐 如果吃下去的食物时间不长，在1-2小时内，毒物还停留在胃内，可以用催吐的方法把毒物吐出，减少毒素的吸收，常见的催吐方法有： A.用手指、匙柄、筷子等刺激舌根部，使之呕吐。 B.快速饮用冷盐水(食盐20g，加开水200ML冷却)、姜汁(生姜100g捣碎取汁加入200ml温水)等催吐。 C.如食物过硬不易吐出，可先饮温清水或盐水稀释后再行催吐，也可达到稀释毒液浓度的作用。 D.如进食了变质的荤食，可以用十滴水(中成药)催吐，(儿童不可使用)，如是进食了变质的鱼、虾、蟹等海鲜类的食物，可以用食醋100ml加水200ml稀释后一次服下达到催吐的作用。 ②导泻 如果吃下去的食物时间较长，超过2-3小时，且精神较好者，可导泻将毒素排出体外。 常见导泄方法：番茄叶、石蜡油或蓖麻油口服。 ③中和解毒 碱性毒物时，可以口服食醋等酸性溶液来中和毒物。 金属类毒物，可以用浓茶，因为茶中含的弱酸或生物碱结合沉淀，达到减少和延缓毒物吸收。可以服用牛奶或蛋清，能减轻胃粘膜受到毒物的刺激。 ④尽快就医 中毒较重，或上述急救不见好转时，应尽快到医院就诊。