孩子生下后，母亲没有奶水或奶水不足，或因患有某些疾病而不能母乳喂养等情况下，都需要进行人工喂养，而人工喂养的首选食品是牛奶。但是，缺少育儿经验的年轻父母，不知道如何用牛奶喂养小儿，结果不但不能充分利用牛奶的营养，反而会影响孩子的健康。在此，介绍一下用牛奶喂养小儿的注意事项，供家长们参考。
1.牛奶中不必兑水
以往在给新生儿、婴儿喂牛奶时，父母总是先让小儿吃兑水的稀牛奶，近年这种做法已被否定。
营养学家认为，这种喂奶方法对小儿无益，因为3个月以下婴儿肾脏功能尚未健全，体内水积存过多，容易导致水中毒。实践证明，只要孩子吃后不吐泻，就应喂纯牛奶，这样喂养的新生儿体重增长较快。
2.不要去掉奶皮
牛奶加热过程中，常在表面上产生一层膜，人们称之为奶皮，不少父母喜欢将这层奶皮丢掉。其实，奶皮内含有丰富的维生素A，对眼睛健康有益。以牛奶为主食的婴儿，如果长期饮用去奶皮牛奶，不利于眼睛的健康。
3.每天喂养不要过量
以牛奶为主食的婴儿每天喝牛奶不得超过1千克，否则大便中会有隐性出血，时间一长容易发生贫血。
4.喂牛奶和喂果汁以相隔1小时为宜
实践证明，用牛奶喂养的小儿，容易出现大便干结、排便困难，有的家长为了减轻宝宝的痛苦，让他们多饮果汁等饮科。其实，因喝牛奶引起的大便干结，只要酌情减少奶量，再增加一些糖，问题就会解决。如果让孩子经常饮用果汁，不但效果不好，而且还会影响他们的健康。原因是牛奶中某些蛋白质，遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，变得不易消化吸收。饮用果汁等的时间，要与喂牛奶时间隔开，一般以喂牛奶后1小时为宜。
5.牛奶过热时不要加糖
有些父母在替孩子煮牛奶时，为了使糖溶化得更快些，牛奶一热就加糖，这是很不科学的。因为糖与牛奶中的赖氦酸，在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氦酸，这种物质会对人体产生危害。如果喜欢喝甜牛奶，最好等热牛奶凉后再放糖，且加糖量不宜过多。
6.不要在牛奶中掺米汤
有些家长喜欢在牛奶中掺些米汤、米粥，再喂给孩子吃，这也是一种错误吃法。有人做过实验将牛奶与米汤掺和后置于不同温度下，结果维生素A都有很大的损失。孩子如果长期维生素A摄入不足，就会出现发育迟缓、体弱多病等，所以牛奶、奶粉与米汤等最好分开喂孩子。
7.最好别让婴儿喝剩下的牛奶
有些父母为了图省事，将煮沸的牛奶放在保温怀内，一旦婴儿啼哭要吃奶时，就可将牛奶倒入奶瓶中喂。如此确实很方便，但并不科学。牛奶煮沸后，温度会逐渐下降，牛奶中含有的蛋白质及糖，是细菌很好的培养基。在牛奶中，细菌每20分钟就能繁殖一代，3—4小时后就可使牛奶变质，对小儿健康威胁很大。另外，保温杯中恒定的温度，可破坏牛奶中的维生素等，也会直接影响孩子的健康。
8.喂孩子牛奶前一听要先试温度
喂孩子牛奶前，要试一试牛奶的温度。这里介绍两种试奶温的方法：
你可先滴几滴牛奶在大人手腕上，因为手腕部感觉较为敏感。如果感到滴下的牛奶温度不冷不热，说明牛奶的温度和手腕皮肤温度相似，大约为37℃，那就可以给孩子吃了。
另外，你可以把奶瓶贴在面颊部试温，如果不感到烫或冷，说明与体温接近，可以喂给孩子吃。
 摘自《0-1岁聪明宝宝左脑右脑大开发》 作者：高振敏