蛋白质会影响大脑的运动，因为蛋白质提供的氨基酸能影响神经传导物质的制造。父母可以多用鱼、肉、豆、蛋、奶类食品来为宝宝补充蛋白质，使脑神经细胞的代谢更快。
碳水化合物(含糖类的食物)
碳水化合物对大脑也会有影响，因为大脑只用血液中的葡萄糖作为能源，如果血糖过低，脑细胞就会因为能源不足而失去功能。谷类、根茎类、豆类和蔬菜、水果等食物含碳水化合物较多。
油(含不饱和脂肪酸的食物)
宝宝脑部60％是脂肪结构，而不饱和脂肪酸是帮助宝宝脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经纤维与视网膜的重要营养素。DHA是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸，又称“脑黄金”，它在大脑皮质和眼睛视网膜中的含量很高，是大脑皮质的重要组成成分，对宝宝的智力及视力发展至关重要。
 摘自《0-1岁聪明宝宝左脑右脑大开发》 作者：高振敏