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番茄烧豆腐

番茄含有的胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效。

准备材料:西红柿2个、豆腐一块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白砂糖1小勺。

步骤一:番茄、豆腐切小块,葱切段,鸡蛋打匀成蛋液;

步骤二:起油锅,把蛋煎炒约7成熟就盛起备用;

步骤三:把豆腐放进油锅煎一下;

步骤四:锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁;

步骤五:下豆腐、毛豆、少许清水一起煮,再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。

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