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滋味清香、滋补下奶的当归凤爪
简介
凤爪富含胶原蛋白，吃起来剔骨吸汁颇有乐趣，当归补血，产后妈咪适当滋补再好不过，可是药味太浓，通过烹饪，与其他食材相互揉和，去掉一份中药的清苦，去掉一份食材的荤腥，留下清爽的味道。
用料：
凤爪十来只
当归3片
黄芪2片
米酒一碗
水少许
老姜3、5片
葱适量
胡麻油少许
做法：
1、鸡爪去皮剪指甲洗干净。
2、碗底铺葱姜当归黄芪。
3、放入鸡爪，撒少许盐，米酒和少许胡麻油淋入。
4、蒸40分钟。
5、凤爪酥烂，滋味清香。
小贴士：也可以用炖，炖则需加更多水。
文章作者：阿修罗ashura
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