我国孕妇在吃的问题上，禁忌很多，如有的地方说螃蟹能不能吃，水果能不能吃等等。大家在网上搜了一下，就可见这些问题还不是某个人的问题，而是很多孕妇的疑问。这些说法，基本上都缺乏科学依据。由于我国很重视孩子，肚内Baby的健康，牵涉到两家几代人的心。由于在决定孩子健康的因素中，最重要的是遗传、环境和营养。而在这三大影响因素中，我们能改变的实际上只有营养。其它两大类既无法确定也无法更改。所以，这里再谈谈孕期的营养。 

在新生儿先天性畸形中，最常见的是神经管畸形。这是一类完全可以预防的疾病。研究表明，在早孕期缺乏叶酸，很容易发生神经管畸形，这也是发生率最高的先天畸形。现在很多地方的社区卫生中心都对孕妇免费提供小剂量叶酸（0.4mg）。常有人从国外带回来一些孕期复合维生素和矿物质添加剂，其中的叶酸含量往往是0.8mg。其实，小剂量叶酸从0.4mg到0.8mg都是可以的。但服用时间应该从怀孕前3个月开始，因为小剂量叶酸对早期胚胎的意义非常大。这对胎儿的发育，预防神经管畸形非常必要。对于既往有过神经管畸形儿的孕妇来说，这次还应该加量。但叶酸除了在神经管发育中起重要作用外，在红细胞的形成过程中也具有重要意义。由于胎儿的需要，对叶酸的需求随着孕期的增加而增加，所以很多医生推荐孕妇服用叶酸直到哺乳期结束。 

在孕早期（指从怀孕到妊娠13周止），胎儿“长身体”需要的物质“量”是很小的。由于胎盘激素的作用，即使孕妇体内某种营养物质处于较低水平，胎儿也会通过一系列复杂的生物学机制，从母体中获得。但一旦进入到孕中期（从妊娠14周起到妊娠27周止），胎儿会像寄生虫一样从母体中索取营养，母亲也不一定能满足胎儿生长的需要。这时母亲就要有其他渠道补充。否则，母亲的健康和胎儿的发育都可能受到影响。 

最常受到影响的矿物质是铁和钙。铁是合成红细胞的材料。胎儿在体内合成红细胞，其铁都来自妈妈的身体。如果妈妈不及时补充，母亲就会贫血。孕妇轻度贫血后，血液的粘滞度下降，胎儿从母亲体内获得营养物质的利用率上升，导致胎儿体重过重。这种过重无论对母亲还是孩子，都没有好处。而贫血中度、重度的母亲，由于长期慢性贫血，会产生贫血性心脏病，对孕妇而言是非常危险的，严重时会危及母亲生命。 

由于受“吃啥补啥”的影响，有些人认为贫血时就应该吃血液（动物血）来补充血液中的铁。这在一定程度上是对的，但从营养均衡的观点看，就不适宜了。有些人认为吃阿胶、红枣等红色的东西就可以“生血”“补血”，这是更大的误解。中医的“血”与现代医学中的血，是两个完全不同的概念。 

除了铁外，钙是孕期需要额外补充的第二大类矿物质。钙是合成骨骼的原料。如果缺钙，胎儿也会从母体内获得。母亲骨头中的钙，会慢慢析出到血液中，导致母体发生缺钙。母亲一旦缺钙，神经肌肉的兴奋性会升高，表现为失眠和小腿肌肉痉挛，俗称“腿肚子抽筋”。 如果孕妇到了这一步才去就诊，就有点晚了。有些人认为骨头汤里有钙，肉里有钙，除了海吃猛喝之外，实际上没有什么好处。骨头汤里虽然有钙，但钙的吸收是个复杂的过程，一定要有维生素D的参与。如果体内没有维生素D，期望在食物中获得足够的钙，是不可能的。体内缺乏维生素D时，钙会从肠道内流失，而不是吸收。其次，期望从食物中获得钙的同时，能量、脂肪等等也就超标了。最后危害的还是自己和孩子。所以，从孕中期开始要及时补钙，一直到孩子断奶为止。除了这两大类矿物质外，孕期由于胎儿生长发育的需要，孕妇也很容易发生锌、镁、铜、磷、锰等矿物质的缺乏。 另外，孕妇缺钙还容易发生妊娠期糖尿病、妊娠期肥胖和先兆子痫，直接威胁母婴健康。也容易导致巨大儿的产生，甚至与少年期糖尿病都有一定的关系。

第三大类容易缺乏的是各种维生素如维生素A、维生素D、各种B族维生素等等。维生素是参与体内代谢的一类小分子物质，需要量虽小，但非常重要，有的还参与胎儿心脏的发育。我们的饮食中生吃的菜肴很少，这点与洋人完全不同。洋人绝大部分菜肴是生吃，蔬菜中的维生素丢失较少；国人喜欢炒熟了再吃，烹饪过程中很容易破坏蔬菜中的维生素。所以，到了孕中期要及时补充各种维生素和矿物质。有人由于不了解生物学自身调节的机制，不了解维生素与矿物质之间的关系，比如以为单纯的补充维生素D就可以防治佝偻病。其实这也是误解。单纯的补充维生素D而不及时补充钙，维D会使身体从骨骼里析出更多的钙，反而导致佝偻病的发生。 

偏食实在不是什么好习惯，最健康的饮食习惯是均衡饮食。 所谓“均衡饮食”是指对各类食物都要有兴趣，蔬菜、水果、肉、鱼、禽、蛋等等都要吃。经常有人问能不能吃螃蟹？孕妇当然可以吃螃蟹。但有些人认为螃蟹性凉，是“寒物”，不可以吃。其实，所有的食物，一旦进入消化道，会在各种酶的作用下水解成糖、氨基酸和人体能吸收的矿物资，最后在小肠中被吸收，成为“营养物”，用于胎儿生长发育的需要，是人体活动中能量和胎儿生长发育的来源。 

蔬菜、水果的营养看起来不高，其实蔬菜中含有纤维素，促进肠蠕动。蔬菜中还含有维生素、矿物质，不偏食、挑食的人，通过饮食可以获得足够的各类营养物质。如果为了补充体内某种物资去食补，会使人体内的能量失衡，产生超重等不利后果。因此，孕期的饮食用句简单的话说就是：均衡饮食辅之以多种复合维生素和矿物质。妊娠期由于孕激素的影响，很多人会发生便秘。其实，治疗便秘的第一要点就是多吃蔬菜。蔬菜中的营养物质固然不多，但蔬菜含有大量的纤维素，会促进肠蠕动。有便秘的人必须多吃蔬菜，才能化解这个问题。蔬菜中由于糖、脂肪很少，再怎么吃，也不会使人发胖。

综上所述，对于孕妇的营养，就是要在备孕阶段起，就开始人为地补充小剂量叶酸，直到怀孕13周止，然后补充多种复合维生素和矿物质铁、钙，直到停止哺乳。在这些药物中，既有进口的，也有国产的。购买时最好买标有“孕妇专用”的产品。这些专用产品中的各种维生素和矿物质含量，是根据国人的饮食习惯及需求定制的，有些进口药反而不适于国人的饮食习惯。有些物质并非多多益善。比如维生素A、D都很重要，但超量之后对人体是有危害的。维生素D与钙含量之间的比值是有讲究的。这些产品的缺陷是没有根据孕期各个时期需求量的不同而不同。不过好处是简单、方便，一直吃到孩子断乳为止。 

现在全面放开二胎生育后，会有很多生育二胎的孕妇。对于前次有严重孕吐的人而言，二胎时常常会再次发生，而且有的人会更加严重。现在的研究认为，早孕期补充复合维生素（不另外补充钙和铁），可以降低孕吐的发生率，减轻妊娠期呕吐的严重程度。由于复合维生素中含有小剂量的叶酸，所以从早孕期起就开始补充复合维生素的人，可以不另外补充小剂量叶酸。

有些争论的是如何服用DHA产品。DHA是一种特殊类型的脂肪酸，有研究称对胎儿的神经系统发育有重要意义。国内营养学界推荐给孕妇的摄入量是200mg/天。但在孕妇专用的多种复合维生素和矿物质产品中，不含DHA。DHA主要分布在鱼类中，普通饮食中的含量较少。所以孕期有意多吃些鱼虾，有利于补充饮食中DNA的不足。市场上一些保健品中的DHA，其含量有永高于200mg，似乎也不大适合于孕妇的补充。但这个问题在学术界一直存在争议，有很多专家认为孕妇根本就不需要补充DHA。