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鸡汤豆腐小白菜，补充营养素
原料：
豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。
制法方法：
1、豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用。
2、小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用。
3、鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮。
4、煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可。
健康小提示：
小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克，其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐，绝对不能食用。
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