肉末炒豌豆，轻松补叶酸

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肉末炒豌豆，轻松补叶酸

原料：

鲜嫩豌豆100克、猪肉50克、盐1克、葱、姜适量，酱油少许。

制作方法：

1、豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用。

2、油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后，放入肉末，加入一点点酱油煸炒，然后放入豌豆，调味后，用旺火快炒，炒熟即可。

健康小贴士：

1、每100克豌豆中，含叶酸82.6 毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。

2、豌豆含有丰富的β一胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥的孕妈应该多吃。

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