胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，但是备孕期间的未准妈妈不宜过多吃胡萝卜，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，未准妈妈适量吃点，补充维生素就好，不要过量的吃。

食材：

胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

步骤：

1、胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝。

2、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

3、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

4、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

小贴士：

1、胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。

2、胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。