健康提示：

进入孕中期后孕妈妈的胃口又恢复到了从前，这阶段的饮食一定要均衡合理，因为这一时期，胎儿除了迅速增长体重，一些组织器官还在继续分化，仍然处于重要时期。菌类营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，多吃可增强人体免疫力。

食材：

鱼头半只、豆腐1块、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、葱花适量、猴头菇适量、白玉菇适量、香菇适量

做法：

1. 鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分，菌类洗干净切成片状，白玉菇切除根部洗干净，葱姜切大片。

2. 多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制。

3. 闻到肉香后翻面继续煎炸。

4. 炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜。

5. 倒入热水。

6. 放入各种菌菇，烧开后，关小火炖。

7. 炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了。

8. 加入豆腐，火稍微开大。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可。

小贴士：

1. 鱼头洗干净后要用厨房用纸擦干净水分，防治煎的时候必然油花四溅。

2. 倒入的是热水，而非凉水。