坚果一直被大家认为是脂肪类食物，高热量、高脂肪，但是坚果含有的油脂却多以不饱和脂肪酸为主。胎儿大脑发育需要的第一营养成分就是脂类（尤其为不饱和脂肪酸）。所以建议准妈妈们可适量食用坚果，每天食用坚果不宜超过50克，过量食用坚果容易引起消化不良。那么，准妈妈可以选择食用哪些坚果类食品呢？ 1.核桃：核桃的第一大功效是补脑健脑，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，还有镇咳平喘的作用。核桃可以生吃，也可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。   2.花生：花生的蛋白质含量高达30%，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生可以与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。   3.杏仁：杏仁有止咳、平喘、润肠、通便的功效，对于预防孕期便秘很有好处。但中医认为杏仁有小毒，不宜多食。   4.瓜子：我们经常可以看到的是葵花子、南瓜子和西瓜子。多吃南瓜子可以防治肾结石病，西瓜子中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效。葵花子所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。   5.松子：含有丰富的维生素A和E，以及人体必需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。生吃或做成美味的松仁玉米都很适合准妈妈。   6.榛子：含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2，经常吃可以明目、健脑。如果不想单吃榛子，可以压碎拌在麦片里一起吃。   有些准妈妈不喜欢吃坚果类食物，那也没关系，你可以稍微对坚果们进行一下加工，以适合自己的口味，不喜欢生食可以炒熟后食用，也可以把坚果研成末，或放入粥里一起吃，还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。   坚果食谱推荐：花生猪尾汤   推荐理由：此汤健脾和胃，补血，花生能够促进胎儿脑发育。 食谱原料：猪尾3根，花生150克，丁香少许，米酒1小匙，盐少许。 制作方法： 1.猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。 2.炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。 3.锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。 4.花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。