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今日开讲:神奇的“锰”
锰是人体必需的微量元素之一,它在肝、骨、脑下垂体部分中的含量最高。肝线粒体及血液为锰的储存库,相对来说,人对锰的需求量是随着年龄的增长而逐渐减少的。锰的每日供给量儿童为0.2-0.3毫克/千克体重,而成人仅为0.1毫克/千克体重,准妈妈在此基础上有所增加。锰与人体的生长发育关系极为密切,它直接影响到骨骼的生长、血液的形成及内分泌、生殖功能的维持,以及蛋白质、核酸的合成,糖类、脂肪的正常代谢。准妈妈缺锰的危害缺锰可以造成显著的智力低下,特别是准妈妈缺锰对胎儿的健康发育影响更大。如果母体缺锰,能使后代产生多种畸变,尤其是对骨骼的影响最大,常出现关节严重变形,而且死亡率较高。一般说来,以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏,但由于食品加工得过于精细,或以乳品、肉类为主食时,则往往会造成锰摄入不足。因此,准妈妈应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。 含有锰的食物有哪些含锰的食物有大豆制品、谷类、芝麻、动物肝、虾、莲子等。食物中含锰量高的有坚果、粗粮、干豆类和绿叶蔬菜,其中粗粮谷类是人体锰最重要的来源,每公斤小麦含锰量常常在10毫克以上。茶叶中也含有较丰富的锰,一杯浓茶的锰含量可高达1.3毫克以上。通常,只要准妈妈合理安排孕期饮食,都能摄取足够的锰。因此,准妈妈应保持好的饮食习惯,不挑食不偏食,为宝宝提供均衡的营养。
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