罐头食品味道好，又便于保存，因此很多人喜欢在家中常备一些罐头食品。但是罐头食品有不少弊端，长期食用会导致营养不良；如果是准妈妈长期食用罐头食品，还会影响胎宝宝的健康发育。罐头食品在生产的过程中，往往加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂等，这些人工合成的化学物质不仅对准妈妈身体有害，对胚胎组织还具有一定的影响，尤其是在胚胎早期（受孕18-72天），细胞和组织还在严格按一定步骤和规律进行繁殖和分化，这时的胎儿对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未建立，因此很容易受到有害物质的影响，严重时会导致胎儿的畸形发育。 另外，罐头食品在制作过程中，一般会采用高温处理来杀菌，经过多重处理的食物，营养成分都已受到一定程度的破坏，营养流失严重。以维生素为例，维生素C一般损失在10%-60%左右，维生素B1损失20%-80%，维生素A损失15%-20%。 准妈妈尤其要少吃肉类罐头制品，因为肉类罐头中通常含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种强氧化剂，进入人体后，会使血红蛋白失去运氧功能，从而导致组织器官缺氧，不仅影响脏器功能，还会大大增加癌变的可能。此外，亚硝酸盐还会影响胎儿的脑神经发育，不利于胎宝宝的健康成长。