调经食谱 枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

1.准备食材：枸杞叶300克、猪肝1块、瘦肉200克、食盐1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、生粉1汤匙、水适量

2.步骤1：将猪肝放入清水中浸泡半个钟头，中间换水2-3次。

3.步骤2：将瘦肉洗干净，切成薄片，用生粉、料酒和生抽腌制入味。

4.步骤3：将枸杞叶摘离，和枸杞根分别洗干净，枸杞根上有刺，处理时要小心。

5.步骤4：锅中倒入适量清水，放入枸杞根用大火烧开后，将枸杞根捞出不用。

6.步骤5：放入腌好的瘦肉和猪肝，用大火煮开。

7.步骤6：最后放入枸杞叶，调入盐，稍微搅拌均匀即可。烹饪小贴士枸杞叶上带刺，在剥离菜叶的时候要小心手。

枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。