碘

　　孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。碘堪称智力营养素，是人体合成甲状腺素不可缺少的原料。而甲状腺素参与脑发育期大脑细胞的增殖与分化，是具有决定性因素的营养成分。

　　脑科学研究认为，人的智能活动及心理行为能力与神经细胞树突、树突棘及突触发育水平息息相关。补碘孕妇生出的孩子，体重、身高及智商水平均高于未补碘孕妇生出的孩子。

　　补充方法

　　1.经常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等，以满足体内碘的需求，促使胎儿大脑得到充分发育。

　　2.食用碘盐。买回的碘盐，平时一定要盖上盖子，防止碘挥发掉。炒菜时，要在菜临出锅时再放盐。

　　3.如果居住的地区是碘缺乏地区，孕前最好先检测一下尿碘水平，以判明身体是否缺碘。如果缺碘可以在医生指导下服用含碘酸钾的营养药。

　　亲手操作补碘食谱

　　凉拌海带丝

　　原料：海带150克、香菜1颗

　　调料：盐、香油、醋

　　做法：

　　1.将海带洗净后，剪短些，放在开水锅中煮熟，取出后泡在凉水中。

　　2.将海带捞出放入盘中，撒上切碎的香菜。

　　3.依次放入盐、香油、醋调味。

　　营养小秘密：

　　海带含有丰富的碘，同时还有排除体内毒素的功效，可谓一举两得。

　　紫菜鸡蛋汤

　　原料：紫菜10克、鸡蛋1颗、香菜1小颗

　　调料：香油、盐、葱、姜

　　做法：

　　1.将水煮开后，放入水淀粉、葱末、姜末。

　　2.将紫菜撕碎些，放入锅中。

　　3.鸡蛋打入碗中，搅匀后，慢慢倒入锅中。

　　4.放入盐，关火。

　　5.再放香菜、香油调味。

　　营养小秘密：

　　紫菜含碘高，补碘效果好。