如果发现婴幼儿喝配方奶粉经常拉肚子、腹胀，或三个月大时还时常哭闹不停，或额头、发际、两边脸颊出现小疹子皮肤炎，或反复发生呼吸道感染，有气喘发作的症狀，都是过敏发作的症兆，宝宝在两岁后，可抽血测E型免疫球蛋白值及其他相关数值，就可以诊断出过敏体质。

　　食物过敏会影响宝宝一生的健康。根据统计，婴儿期确定诊断是食物过敏，將来会有75%的机率会有过敏性的疾病，如过敏性气喘异位性皮肤炎或过敏性鼻炎等。婴儿期牛奶蛋白过敏不及时治疗，可影响正常的生长发育，甚至危及生命危险。

　　引起过敏性的因素有三：

　　1、遗传基因

　　过敏体质绝大部份是来自于母亲，妈妈有过敏体质，宝宝约有33%的机会有过敏体质，如果家中已有一個过敏宝宝，那么再出生的小孩则有67%的机会罹患过敏。

　　2、空气污染

　　香烟、汽车与工业排放的废气都是造成过敏的因素，尤其是怀孕母亲抽烟，或婴儿吸入二手烟，都会促使有过敏体质提早出現。

　　3、食物因素

　　宝宝过敏可以分为异位性皮肤炎、气喘等，食物对异位性皮肤炎的影响不大，牛奶蛋白质是婴儿食物中最常接触的外来蛋白质，但由于婴儿的肠胃道黏膜之保护功能不甚完全，因此外来蛋白极易通过，同时婴儿本身的局部性和全身性免疫功能不成熟，容易发生牛奶过敏症狀。