1、牛奶要反复煮开。煮开牛奶要用旺火，以避免奶中的维生素受空气氧化而被破坏，但不能见开就端锅，而应在奶开之后，用文火再煮片刻，再旺火烧开，反复三次，才能既保持牛奶中的营养，又能有效地杀死牛奶中的细菌。

2、煮牛奶不宜加糖。把糖放在牛奶中一起煮，会产生一种有害物质叫果糖基赖氨酸，它对婴儿的健康有危害。正确的办法是将烧开了的奶晾到温和时，再放入糖喂婴儿。

3、奶嘴的硬软度要适宜，可以在奶嘴的顶端正中剪一个小十字口，也可以用烧红的针在奶嘴顶部穿三个小孔，使三个小孔呈三角形分布。孔的大小以倒立奶瓶时，每秒钟滴出一滴奶为宜。

4、吃奶前，乳母可先把奶汁滴在手背或手腕内侧试温度，以不感到烫为适宜。

5、喂奶时一定要使橡皮奶头充满乳汁，以免婴儿吸入空气引起漾奶。切不可把奶瓶单独留给婴儿，或把奶瓶保持在一定位置让婴儿自己吃奶，乳母离开去做其他事，这样做婴儿有被呛咳的危险。如果配好的奶婴儿一顿没吃完，不可留给婴儿下一顿吃，因为可能会含菌或有变质，可倒掉或让大婴儿、成人喝了。

6、每次喂完奶都应将婴儿竖直抱起，或让婴儿竖直骑在乳母腿上，轻拍婴儿背部，使其打嗝，把吸到胃里的空气排出，这样可防止婴儿漾奶。有时随着打嗝，婴儿会吐出一点凝结的奶块，这是正常现象，母亲不用担心。

7、牛奶不宜放在冰箱内冷冻。因为牛奶的冰点低于水，平均为-0.55℃。牛奶结冰后质量会受到严重影响，其脂肪、蛋白质将会分离，牛奶中的干酪素呈微粒状分散于牛奶中，经加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，汁液呈水样，营养价值会降低。

8、牛奶不宜与补血药同服。患缺铁性贫血的婴儿，在服用补血剂药物时，不宜与牛奶同时服用，否则，牛奶中的磷酸盐和钙质会使铁沉淀，从而妨碍肠道对铁的吸收，不能起到治疗作用。牛奶与补血铁剂服用时间应相隔2小时左右。

本文摘自《母乳喂养与人工喂养200问》，由中国妇女出版社授权摇篮网发表，未经许可，禁止转载。