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油麦菜营养价值丰富,内含了大量的维生素C、维生素B族元素、胡萝卜素,钙、铁、磷、钾,蛋白质、膳食纤维等营养成分,被誉称为是生食蔬菜中的上品。在食用功效上,具体是体现为降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等作用。孕妇适量多吃油麦菜有很多好处。
需要注意的是,油麦菜性凉,因此尿频、胃寒的孕妇不能多吃。
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