准妈妈巧吃鸡蛋，宝宝更健康 众所周知，鸡蛋的营养价值很高，可以提供优质的蛋白质、维生素以及微量元素。 那么准妈妈怎么吃鸡蛋更健康？吃鸡蛋需要注意什么呢？

1. 吃鸡蛋，每周不要超过 7 个 鸡蛋虽好，也不能多吃。有的准妈妈每天吃很多鸡蛋，有的甚至吃 10～20 个，这种做法是不可取的。鸡蛋吃得太多会增加胃、肠、肾脏的负担。 《中国居民膳食指南 2016》建议，在其它食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周蛋类摄入 280～350g。如果按照每个鸡蛋 50g 来算的话，差不多就是 7个。 2. 准妈妈必须吃彻底煮熟的鸡蛋 准妈妈一定要吃全熟的鸡蛋，从蛋白到蛋黄都熟透。沙门氏菌等致病菌可以轻松地通过鸡蛋壳，侵入鸡蛋，如果鸡蛋没有全熟，免疫力低的妈妈吃了，就可能发生急性肠胃炎，出现上吐下泻、畏寒发热等症状。 3. 不同的吃法有不同的营养 煎鸡蛋： 相比于炒、煮、蒸的做法，煎鸡蛋对营养的破坏最严重，维生素 B1 和维生素 B2 损失率为 15%，叶酸的损失高达 65%。 炒鸡蛋： “炒”同样会损失鸡蛋中的 B 族维生素，而且炒鸡蛋要放很多油，非常不利于准妈妈的健康。炒鸡蛋时尽量少放油、盐。 水煮蛋： 口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，准妈妈好消化好吸收。但是直接吃水煮蛋很容易噎着，注意要小口慢慢吃。 鸡蛋汤： 和水煮蛋在营养上没有大的区别，消化起来也容易。可是，由于鸡蛋被打散，其中的维生素 B1、维生素 B2 及矿物质钙、磷会有所损失。 鸡蛋羹： 比鸡蛋汤，鸡蛋羹的营养素损失少一些，但是做法比较复杂。