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开胃健脾暖肝的红枣黑米姜片粥

简介

黑米是药食兼用的大米,具有开胃益中,健脾暖肝之功效,对于少白发头、产后病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。与姜片红枣一同煮粥,能更好的发挥黑米的功效,并有驱寒的效果。      

用料:          

大米:40g                

黑米:40g                

红枣:5枚                

生姜:15g                

红糖:25g                

做法:          

1、黑米洗净,清水浸泡过夜;生姜切片,红枣去核。

2、将黑米、红枣、姜片加3倍清水,中小火烧开至水分收干。

3、再加入大米和5倍清水,中小火煮成粥,起锅前5分钟加入红糖即可。

小贴士:

1、黑米不容易煮熟,因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜片同时下锅。

2、红枣去核可使红枣性不燥热,更温和。

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