用料：          

冷面，黄瓜，辣白菜，牛肉，梨，蕃茄，苹果醋，芝麻，鸡蛋，盐，糖，凉开水，生抽

做法：          

1、准备材料

2、冷面用冷水一个小时泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。

3、煮鸡蛋

4、一勺生抽

5、半勺盐

6、三勺糖

7、三大勺苹果醋

8、加水调匀

9、把汤汁放进冰箱冷藏室1小时以上。

10、辣白菜切丝

11、鸡蛋煮熟，对半切。黄瓜切丝，梨，西红柿和牛肉切片。

12、煮一锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出

13、用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

14、.把冷面放入碗中，再摆上黄瓜丝和梨片，牛肉片，西红柿片，辣白菜丝

15、鸡蛋对半切开摆上

16、浇上冰凉的汤汁

17、撒上芝麻

18、完成喽，开动！