绿豆娃娃(北京)科技有限公司
简介
今天这道木耳豆腐羹不仅能够清肺排毒,其中的豆腐有很好的补钙效果,很适合在春季补钙的黄金期食用。
用料:
木耳
豆腐
火腿
水淀粉
葱
姜
油
盐
鸡精
做法:
1、豆腐冲洗一下,切小块。
2、火腿切小丁。
3、木耳泡发,切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发,口感最好)。
4、坐锅烧开水,下入豆腐焯一下即可捞出,以去除豆腥味。
5、锅内水不用倒掉,继续下入木耳焯烫片刻,即可捞出。
6、下入火腿丁,焯烫一下即可捞出,放入少量火腿丁,起到提味、促进食欲的作用。
7、炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜末煸炒。
8、下入木耳、火腿翻炒几下。
9、锅中倒入适量清水。
10、下入豆腐,烧开锅。
11、开锅后,加适量盐、鸡精,调味。
12、再勾薄芡儿,撒少许香油、香葱,即可出锅。
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