简介

女儿的孕期，喝不下花胶汤，就想了做这款菜！满满的胶原蛋白！      

用料：          

猪脚：1只                

花胶：4-5只                

姜：5片                

八角、草果、果皮：适量                

独蒜：1只                

冰糖： 少许                

料酒：一小勺                

葱：少许                

盐、蚝油：适量                

生抽、老抽：1：1                

做法：          

1、提前浸泡花胶2小时至软。

2、锅内放清水，加入适量姜葱、料酒。猪手刮毛洗净剁好，焯水待用。

3、锅里放入冰糖，放油，小火至融化后搅拌，然后倒入猪手，翻炒至均匀上糖色。

4、加入老抽，生抽翻炒后，再加入姜片、果皮、八角、蒜片、草果翻炒至闻香味后，倒入花胶拌炒。

5、将炒好的花胶猪手放进压力煲中，加入适量清水。大火煮开后，中火煮15分钟。

6、出锅前加入少许蚝油，葱花。即可！

小贴士：

1、果皮不用加太多，会有苦涩味。

2、很适合孕妇后期食用，对于防止孕娠纹有一定作用。