简介

小圆子如何才能煮的Q弹？必须热水下锅，不然小圆子会在水中散架的；浮上水面后即可关火，小圆子浮上水面，表示已经全熟，多煮会糊散；      

用料：          

小圆子：1小碗                

红枣：10几颗                

干桂花：若干                

水：500ML                

冰糖：30克                

做法：          

1、锅中下入浸泡过2个小时的小红枣，烧开后下入冰糖，改小火煮10分钟。

2、下入小圆子，用铲子推几下，防止小圆子粘锅。

3、用小火煮至小圆子浮上水面，即可出锅，出锅后撒上干桂花即可食用。

小贴士：

1、红枣需要提前浸泡1-2个小时，要选择比较细的红枣；

2、必须热水下锅，不然小圆子会在水中散架的；

3、小圆子浮上水面后即可关火，浮上水面表示已经全熟，多煮会糊散。