沙拉酱不管是搭配新鲜的水果还是蔬菜，口味都是一级棒的，但是，处于特殊阶段的准妈妈要吃沙拉酱就要谨慎了。如果沙拉酱中含有什么孕期不应该吃的东西，不管是对于准妈妈的身体还是对于腹中正在发育的宝宝，都是有比较大的影响的，所以准妈妈需要谨慎选择。

沙拉酱一般有自制和购买两种，如果是购买的沙拉酱的话，很多都会有食品添加剂，如人工色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但准妈妈食入过多则会对正在发育的胎儿造成不良的影响。而且，沙拉酱的种类有很多，有些沙拉酱准妈妈是不能吃的。如蓝奶酪沙拉酱，准妈妈吃了，会更容易感染李斯特菌，而李斯特菌会伤害到胎儿。另外还有凯撒沙拉酱，做凯撒沙拉酱时一般都是准备生的或者是没有煮熟的鸡蛋，很容易导致准妈妈感染李斯特菌或者其他的病菌，总之对准妈妈来说有安全隐患。准妈妈在食用沙拉酱的时候可以咨询医生或者“过来人”，在确定了安全后再食用。

相比之下，自制的沙拉酱健康无污染，准妈妈是可以吃的。下面就教给准妈妈自制沙拉酱的方法。

原料

鸡蛋黄1个，调料植物油225克，白醋25克，糖粉25克。

做法

1.蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。

2.加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；

3.继续少量地加入油。当加完60-70克油的时候，蛋黄糊已经浓稠；

4.此时，添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀。加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，重复少量多次地添加油并搅拌这一个过程；

5.当酱变得比较浓的时候，再添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完。搅拌完成即可。