怀孕期间孕妇身体对铁的需求量大大增加，因为怀孕后身体里的血液量会比平时增加将近50%左右，容易产生生理性贫血，如果铁不足，就会发生缺铁性贫血的症状，所以准妈妈要补充足够的铁，为自己也为胎宝宝的健康生长。

1、准妈妈应该从什么时候开始补铁？

孕妇在整个妊娠期约需1000毫克铁，比孕前增加15%—20%。从孕20周开始，由于母体红细胞总量扩充加快和胎儿发育需求增多，每日需铁量增至5－10毫克。因此，待早期妊娠反应消失，饮食恢复正常后，最晚从孕4个月开始，就应多吃含铁丰富的食物了。

2、补铁应该多吃哪些食物？

动物的内脏，如肝、心等，红色的瘦肉，如牛、猪、兔肉等，动物的血，鸡蛋黄，这些都含有丰富的铁，人体易于吸收和利用。植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁相对吸收率较低，只能作为辅助，不能全靠这些食品来补铁。

3、适合准妈妈的补铁食谱

胡萝卜牛腩饭

食材：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量

做法：胡萝卜洗净，切块；南瓜洗净，去皮，切块待用。将牛肉洗净，切块焯水。倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

补铁猪肝菜

食材：猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量

做法：猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量盐腌一会。油菜洗净切成两段。锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起。锅里放入少许油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量盐和鸡精调味即可。