孕早期正处于胚胎细胞分化增殖和主要器官形成的重要阶段。虽然胚胎生长发育相对缓慢，平均每日增重仅1克，孕妇营养素需要量与孕前大致相同，但大部分孕妇可出现不同程度的早期妊娠反应，往往使孕妇改变饮食习惯，影响营养素的摄入。
在妊娠早期，由于恶心、呕吐、厌食等症状，直接影响营养的摄入。鼓励孕妇的进食原则是能进多少就进多少，能吃什么就吃什么。
如果你早晨起床就想吐时，是因胃内无物所致，要减轻症状，应睡前加餐，这样可以使夜间有较多的热量供给胚胎细胞分裂使用。夜间有了贮存也可以减少晨起由于血糖低空腹而引起的头晕恶心。如晨起症状明显，最好立即往嘴里放点食品，假如怕吐而不吃，则症状会持续较长。而且会使体内的代谢紊乱，严重时则需要治疗。
大部分孕妇偏爱酸性食品，因带酸味的食品能增加食欲，顺利地进行糖代谢，以改善身体状况。有时厌食的症状可能是由于食物的气味引起。要减轻这些症状，应尽量减少食物烹调的时间，使烹饪时闻不到气味；还可以吃冷却的食物，如凉拌食物沙拉、豆腐、蔬菜等。
不断呕吐可引起体内水分缺失，为维持新陈代谢排出体内废物，必须补充水分。所以尽量保证液体食物的摄入量，如牛奶、豆浆、含水分多的蔬菜和水果。另外，注意食物的颜色及味道不断变化，也可增加食欲。
孕早期应多吃牡蛎、贝类、坚果、花生、芝麻等含锌食物，叶酸的补充对预防神经系统的畸形及促进脑的发育大有好处。
孕早期主要应合理调配膳食，防止强烈妊娠反应引起母体严重营养缺乏，从而导致胎儿发育不良。对有轻度呕吐者，要鼓励进食。饮食以清淡易消化为宜，避免油腻食物，可采用少食多餐的方法。尽量选择含优质蛋白质的食物，如奶类、蛋类、鱼类和禽类。也可适量使用一些强化食品以增加营养素的摄入。补充足量的B族维生素有时可改善食欲。每日至少摄入40克蛋白质、150克碳水化合物，相当于粮食200克加鸡蛋2个与瘦肉50克，才能维持孕妇的最低需要。碳水化合物摄入太少可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体蓄积。有研究认为，胎儿若利用羊水中的酮体可能对大脑发育有不良影响。蔬菜、水果是碱性食物，应多食用。在食物的烹调上可以多用酸味或凉拌菜，以引起孕妇的食欲。