绿豆娃娃(北京)科技有限公司
原料:
鲜带鱼250克、生姜、葱白、酱油、白糖、香醋、绍酒、精盐、植物油适量。
制作方法:
1. 鲜带鱼洗净,剖花刀,改成长段,加生姜、葱白、绍酒、精盐、酱油腌渍。
2. 生姜切末;葱白切花备用。
3. 锅上火,下油烧热,放入带鱼炸至两面金黄,捞出沥油。
4. 锅留底油复上火,下姜末、葱花煸香,加入绍酒、酱油、白糖、香醋、清水烧沸,倒入炸带鱼烧入味,大火收汁即可装盘。
营养小提示:
带鱼富含多种营养素,是富钙富碘食物,带鱼脂肪中含有多不饱和脂肪酸,常食带鱼,有保健和增强食欲的作用,适宜孕早期妇女食用。
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