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川冬菜炒鲜蚕豆,鲜嫩又补铁

川冬菜炒鲜蚕豆具有补铁作用,适宜孕妇食用。另外,蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效,这个可以缓解准妈妈孕早期便秘的现象。


原料:


鲜嫩蚕豆200克,冬菜200克,植物油5克,酱油25克,白糖5克。


制作:


1. 剥去蚕豆皮,洗净;冬菜洗净,切成碎末。


2. 锅置火上,放油浇热,随将蚕豆和冬菜末放入急炒,净熟时加入酱油、糖等调料,再略炒几下,即成。

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