川冬菜炒鲜蚕豆，鲜嫩又补铁

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川冬菜炒鲜蚕豆，鲜嫩又补铁

川冬菜炒鲜蚕豆具有补铁作用，适宜孕妇食用。另外，蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效，这个可以缓解准妈妈孕早期便秘的现象。

原料：

鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克。

制作：

1. 剥去蚕豆皮，洗净;冬菜洗净，切成碎末。

2. 锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。

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