蛋白质是保证人体健康最重要的营养素，主要作用是维持和修复细胞生长。蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，其营养价值也有所区别。决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。如果准妈妈的体内缺乏蛋白质，就会直接影响到胎宝宝的生长发育，使胎儿生长迟缓、大脑和智力发育受到阻碍。此外，准妈妈也会出现疲劳、贫血、水肿等症状。为了保证蛋白质的充足，准妈妈每天都会摄入肉、蛋、奶等食品，这些食品中含有的蛋白质都属于动物蛋白，在身体内累积过多会增加肾脏负担；大量脂肪也会随着蛋白质一同被摄入体内，使血液中的胆固醇含量升高，容易引发超重、孕期高血压等疾病，更加重了准妈妈的身体负担。这时候，准妈妈可以减少一些动物性蛋白的摄入量，同时增加植物性蛋白的比例。植物性蛋白主要存在于蔬菜中，并具有降低胆固醇的作用。 蛋白粉中的蛋白质一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白所构成的粉剂，用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。受困于高胆固醇、腹泻等问题的准妈妈，可以选择补充一些植物性蛋白粉，但是蛋白粉并不能完全代替食物中的蛋白质。其实只要在日常生活中保持规律的饮食习惯，均衡地摄入谷物、淀粉、肉蛋、奶制品、豆类和鱼类等食物，就能够保证准妈妈每日所需的蛋白质量，无需依靠蛋白粉来做额外的补充。蛋白质如果摄入过多，对人体也是有一定危害的。