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电磁炉的原理是利用电流通过线圈产生磁场,磁场与铁锅的铁分子相互作用,磨擦生热来烹煮食物,因此电磁炉具有一定量的辐射。
电磁炉电磁辐射量比普通家电高很多,所以更易引起胎儿大脑受损、体质弱、抵抗力差等问题。工作的时候,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热量。因为电磁炉是锅底自行发热,比传导发热效率高了近一倍,所以发热速度极快。不过任何电器都会产生电磁辐射,电磁炉就是利用电磁感应的原理,在其工作过程中会产生极低频电场与磁场,对一定范围内的环境会构成电磁污染,所以电磁炉是有危害的。
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