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三鲜小包的做法

“三鲜馅小包味道好 口感好 面皮劲道 馅鲜香,包子做早点最好不过,有主食有肉 有虾仁 和黑木耳 小青葱的加入营养足足的”

用料

主料

  • 面粉500克

  • 五花肉400克

  • 虾仁70克

辅料

  • 水发木耳

    60克
  • 青葱

    100克
  • 生姜末

    10克
  • 4克
  • 五香粉

    3克
  • 蚝油

    6克
  • 生抽

    10克
  • 发酵粉

    7克
  • 白糖

    10克

三鲜小包的做法

1.

虾仁剁成泥状


2.

五花肉去皮切丁开始剁馅,加入虾泥,搅拌上劲,再打入清水少许继续搅拌上劲,小青葱洗净切末状,生姜末拌入


3.

水发木耳切丁一起拌入,五香粉3克 蚝油 6克生抽10克4克盐一起搅拌均匀


4.

面粉500克放入白糖10克 ,酵母7克温水融化后倒入面粉中用温水活成稍软面团一旁醒制50分钟,过后揉搓排气再次醒发20分钟


5.

完全醒发后揉搓分剂子一个约40克 擀皮稍微薄点包入馅料


6.

包好的包子


7.

全部包好后再次醒发20分钟冷水上笼大火烧开15分钟转小火5分钟就熟了,过3分钟再打开笼盖


8.

萌萌三鲜馅包包就好了


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