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“这是一款清淡、开胃又有美容作用的汤。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿，抗衰老、降血糖等功效。银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。”
用料主料
-
黄瓜250克
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银耳15克
-
鸡蛋1个
辅料
-
芝麻油
1茶匙 -
食盐
3克 -
冰糖
1汤匙 -
枸杞子
1把 -
水
适量
黄瓜银耳汤的做法
先把银耳提前泡好，撕小朵，用剪刀剪去黄色的根
黄瓜去掉头尾，去皮，用勺子刮掉瓜瓤
用花刀把黄瓜切细长条
准备好冰糖
把一个鸡蛋打散备用
枸杞子用清水洗干净备用
把银耳加入沙锅中，加入适量的水和少许油烧开
水开后加入冰糖煮5分钟左右
把黄瓜加入锅中
接着加入枸杞子，再煮2分钟左右
把蛋液淋在表面
加入适量的食盐，最后滴上芝麻油即可食用
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