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肉香藕盒的做法
用料
主料
-
猪肉馅1碗
辅料
-
藕
1个 -
鸡蛋
1个
调料
-
食盐
适量 -
葱
适量 -
姜
适量 -
料酒
适量 -
香油
适量 -
淀粉
适量 -
面粉
适量 -
植物油
适量 -
五香粉
适量 -
十三香
适量
肉香藕盒的做法
1.将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底
2.将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可
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